Que no se debe hacer al cocinar pollo - 2 - 103-11010

La cocina o culinaria o bien arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en concepto de conocimientos respecto a los comestibles, su forma de prepararlos, como de los rituales sociales establecidos cerca de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía, que englobaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la alimentación.

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Hay un arte culinario característico en todos y cada pueblo, cultura y región. En nuestros días con el fenómeno de la globalización, con la continua comunicación de millones de personas y la influencia de los medios de comunicación, como del comercio han conducido a un mayor conocimiento y aprecio de las cocinas foráneas, y una mayor facilidad para acceder a su preparación. No obstante, una enorme mayoría de esas recetas y sus variaciones tienen sus orígenes en las cocinas tradicionales desarrolladas durante bastante tiempo, con rituales de preparación trasmitidos durante muchas generaciones.

La cocina tradicional es un arte esencialmente social, con caracteres locales y tradicionales, mas la sociedad moderna ha conseguido facilitar su preparación, apoyado por la simple adquisición de materias primas que se cultivan, en ocasiones, a miles y miles de quilómetros de distancia. Es esencial, en la cocina moderna, esta base de distintos orígenes étnicos y culturales.

Alimentarse consiste en satisfacer las necesidades del organismo en agua, proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y oligoelementos, para asegurar el desarrollo y mantenimiento del cuerpo conforme la edad, sexo y grado de actividad física o psíquica. Los comestibles suministran, mas de manera desequilibrada en relación a las necesidades, las proteínas, lípidos y glúcidos que forman una fuente de energía y moléculas precisas al cuerpo humano, así como vitaminas y otros elementos. Resultando que solo la asociación, equilibrada de alimentos de tipos nutricionales diferentes, asegura los aportes de elementos indispensables.

Es el arte de preparar y cocinar los alimentos. Esto incluye la variedad de productos propios de una zona, la forma en que se cocinan, la presentación de el alimento, la fotografía, la hotelería, los restaurants, y mucho más. Podemos decir que las Artes Culinarias son una expresión de las ideas artísticas por medio de comestibles o bien medios relacionados con la alimentación. Con relación a la hotelería y los restoranes, el arte culinario genera una impresión en los clientes del servicio o bien comensales, pues se espera que los platillos de la selección o bien menú se preparen de acuerdo a altos estándares de calidad, con todas las cautelas que rigen las normas de higiene y de manipulación de alimentos, y con decoraciones para hacer más atrayente cada tipo de plato. Con respecto a los servicios ofrecidos por un restorán de hotel o bien como establecimiento independiente, estos deben ser dirigidos por profesionales de las artes culinarias: chefs o chefs que tengan los debidos conocimientos de mas info aqui su área, para dirigir, capacitar e inclusive ayudar a preparar los platos al personal de cocina.